Tajine miel/citron

Pour 2 personnes:

- 2 cuisses de poulet
- 25g de beurre
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de raz el hanout
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 citron confit
- 20cl d'eau ou de vin blanc sec
- 2 carottes
- un kub

Mettre la moitié du beurre dans le tajine (ou la sauteuse) faire dorer les morceaux de poulet à feu vif sur tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez-les, réservez-les.
Ajoutez le reste de beurre et faire revenir les oignons émincés.
Dans un bol mélangez les épices, le miel, et le liquide, mélangez. Coupez les carottes en petits dés (1cm).
Quand les oignons sont translucides et relativement fondants, vous pouvez remettre les cuisses de poulet.
Versez le mélange d'épices sur votre poulet, ajoutez-y le kub.
Couvrir et laissez cuire à feu deux pendant 1 heure.
Remuez de temps en temps, pour retourner les cuisses.
A mi-cuisson déposez le citron coupé en deux morceaux.
En fin de cuisson ôtez le couvercle pour que la sauce épaississe.
Dégustez !!

PS: Pas de photo maison cette fois ci, quand j'y ai pensé on avait déjà fini notre assiette !