Dans tous les repas familliaux de mon enfance il y avait des bouchées à la reine, j'aimais çà, j'ai décidé d'en faire pour la première fois, mais je les ai fait dirons-nous,... à ma façon !

Ingrédients:
3 oeufs
40cl de crème liquide
un peu de ciboulette et d'aneth
sel, poivre
une cuillère à soupe de farine
4 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe de fromage à tartiner ail et fines herbes
un peu de gruyère râpé

Dans une casserole mélanger les oeufs, la crème, les herbes faites chauffer le tout à feu doux, assaisonnez, faites y fondre le fromage ail et fines herbes. Au bout de 5 min. ajoutez la cuillère de farine pour faire épaissir remuez doucement au fouet, quand cela a assez de consistance sortez du feu, laissez un peu tiédir, ajoutez le saumon coupé en petits morceaux, mélangez.

Garnissez les bouchées de cet appareil, saupoudrez d'un peu de gruyère, couvrez avec le chapeau.
Enfournez 10min à four moyen.

Dégustez encore assez chaud !

PS: Je viens d'en manger une, c'est le top, c'est bôôn quand c'est chaud ! Je file en manger une autre ! Bon appétit !