Dimanche 30 mars 2008
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Vendredi 28 mars 2008
Suite au repas d'hier soir il me restait du lait de coco...
il fallait bien que j'en fasse quelque chose...
il fallait bien que j'en fasse quelque chose...
- une banane
- 3 oeufs
- 120g de sucre
- 160g de farine
- 1/3 de levure chimique
- 100g de beurre fondu
- 200ml de lait de coco
- pépites de chocolat selon votre gourmandise...
Préchauffez votre four à 200°.
Mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la levure, mélanger. Versez votre lait de coco dans la préparation, ainsi que le beurre fondu la banane coupée en dés et les pépites de chocolat.
Mélangez avec une cuillère en bois (c'est plus délicat), puis versez dans vos moules à muffins.
Mettez au four pour 20min environ, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
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Jeudi 27 mars 2008
Depuis quelques temps j'avais envie de tester le lait de coco dans ma cuisine, j'ai donc osé ce soir à partir d'une recette trouvée ici et donc je vous livre mon adaptation. J'ai totalement été convaincue par ce plat (mon homme est plus mitigé
je l'avoue), on sent la noix de coco mais le plat n'en est pas trop "sucré-salé" pour autant.
Pour 2 personnes:
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 200ml de lait de coco
- 1 c à c de curry
- sel, poivre
Emincez l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile, une fois doré y ajouter le poulet coupé en dés que vous ferez dorer également, salez et poivrez.
Battez au fouet le lait de coco, le verser dans la poële, ajoutez le curry et laissez mijoter à feux doux pendant une dizaine de minutes...
Servez avec du riz blanc. Vous pouvez également préparer ce plat au wok.
Pour 2 personnes:
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 200ml de lait de coco
- 1 c à c de curry
- sel, poivre
Emincez l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile, une fois doré y ajouter le poulet coupé en dés que vous ferez dorer également, salez et poivrez.
Battez au fouet le lait de coco, le verser dans la poële, ajoutez le curry et laissez mijoter à feux doux pendant une dizaine de minutes...
Servez avec du riz blanc. Vous pouvez également préparer ce plat au wok.
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Jeudi 27 mars 2008
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 110g de farine
- le zeste d'une orange
- 1 cuillère à café de levure
- 90g de beurre
- une pincée de sel
Préchauffez votre four à 210°.
Faites fondre le beurre doucement au micro-ondes.
Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et le zeste.
Remplir vos moules aux 3/4 parce qu'elles vont gonfler et faire la fameuse bosse !!!
Enfournez une douzaine de minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau qui ne doit pas coller. Démoulez quand les madeleines sont encore tièdes, vous pouvez éventuellement faire un glaçage au chocolat pour le dessous.
N'ayant pas de moule à madeleines j'ai opté pour des moules à tarte individuels, elles n'en sont pas moins bonnes !
Battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et le zeste.
Remplir vos moules aux 3/4 parce qu'elles vont gonfler et faire la fameuse bosse !!!
Enfournez une douzaine de minutes, vérifiez la cuisson avec la pointe du couteau qui ne doit pas coller. Démoulez quand les madeleines sont encore tièdes, vous pouvez éventuellement faire un glaçage au chocolat pour le dessous.
N'ayant pas de moule à madeleines j'ai opté pour des moules à tarte individuels, elles n'en sont pas moins bonnes !
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